Ditapis dengan
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author=Chou, Vincent
PENGARUH VARIASI SUHU PENYIMPANAN SAAT PROSES FERMENTASI TERHADAP ORGANOLEPTI…
Yoghurt adalah salah satu dari hasil pengolahan susu yang mempunyai nilai gizi tinggi. Proses pembuatan yoghurt melibatkan penambahan kultur bakteri starter ke dalam susu. Salah dua jenis kultur bakteri starter yang sering digunakan adalah Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus Thermophilus. Kedua bakteri ini memiliki peran penting dalam fermentasi susu menjadi yoghurt, serta memberikan kar…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 0067894036
- Deskripsi Fisik
- 59 hlm,; 29 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 660.634 CHO p
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah